酱酒溯本源 ◯ 举杯醉惊鸿

1929年贵阳商人周秉衡在茅台村开办“衡昌烧酒坊”，生产出“衡昌茅台”酱香型白酒，1941年资产重组后改为“恒兴烧坊”，品牌“赖茅”，1953年8月茅台镇三大烧坊被收归国有，合并组建为国营贵州茅台酒厂。摘自《仁怀县志》。“恒兴烧坊”旧址，现为茅台酒厂1号生产车间2号生产房“茅酒古窖”，是茅台酒厂酿酒工业文化遗产群的重要组成部分。

1986年，周氏后人秉承先辈传统文化，在茅台镇7.5平方公里核心产区重建烧酒坊，按照传统配方和酿造工艺，以本地优质红缨子糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境恢复生产，生产出“醉惊鸿”酱香型白酒，该酒酒色微黄透明，香气优雅、酒体细腻、尾净，入口焦香、陈香突出，回味悠长、空杯留香持久之特点